Hart Brothers 威伯特®裝瓶廠
Hart Brothers威伯特兄弟有限公司,有著巨大的威士忌熟成庫房,內含極為豐富的存酒量及老年份威士忌庫存,其中不乏市面上難再找到的大廠牌
高年份單桶原酒以及已關廠的珍藏級威士忌。威伯特以獨特卓越眼光收購威士忌,並堅信
不經人工調色、非冷凝過濾而裝瓶的威士忌,才是經典雋永的威士忌。此外,威伯特亦自豪於其單一麥芽威士忌是
以原桶酒精濃度、或至少46度酒精度裝瓶,保留了威士忌最原始的風味。
裝瓶品牌:Macallan、Dalmore、Glenfiddich、Laphroaig、Bowmore、Mortlach、Springbank等
目前Hart Brothers由Alistair Hart負責擔任首席調酒師,挑選在市面上相當稀有且罕見的單桶單一純麥威士忌。Alistair Hart曾為蘇格蘭「49葡萄酒與烈酒俱樂部」的總裁;且於1998年成為蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會的會員。靠著多年累積的豐富經驗,Alistair Hart仔細品嘗且觀察每桶威士忌的變化,選擇最佳時機裝瓶,堅持使用單一原桶裝瓶以保有單桶威士忌中最獨特的個性。講到威伯特兄弟在威士忌產業的經驗,Alistair說:「我想這有一點像是一種追尋自我的過程,我們希望挑選出最好的威士忌,以盡可能完美的方式呈獻給客人,威伯特是個小公司,但是對於品質,我們絕對不吝於投資。」
Hart Brothers裝瓶廠曾獲得獎項:
IWS: 單一純麥金獎 <威伯特10~13年精選>
2007年澳洲最佳威士忌冠軍
2008年蘇格蘭威士忌大師金獎 <威伯特Ardbeg>
2008年奧克蘭Whisky Live <威伯特Springbank 10 年>
GQ票選 <威伯特麥卡倫17年> 為五大頂尖獨立裝瓶
Hart Brothers酒廠創立的歷史可以追溯回19世紀後期,當時Hart Brothers擁有在格拉斯哥郊外的小鎮佩斯利的運糧船及酒館執照,使得威伯特家族開始接觸威士忌,並開啟了他們的酒業經營之路。直至1964年,Alistair Hart的兩位兄長Lain Hart及Donald Hart創辦Hart Brothers Limited威伯特兄弟有限公司,成為葡萄酒、烈酒以及蘇格蘭調和威士忌的批發商,販售著各種來自世界各地的葡萄酒、烈酒和威士忌。而後公司逐漸發展為威士忌裝瓶廠的型態。
自19世紀創立以來,威伯特家族即和酒業密不可分。而在家族第四代的威伯特三兄弟中,又以Alistair Hart為翹楚。他傳承優秀天份,並將他的畢身奉獻在蘇格蘭威士忌。其於1962年進入Whyte & Mackay擔任調和威士忌的實習生,1972年時就被提擢為首席調酒師。
1975年,Alistair Hart決定加入兩位兄長創辦的威伯特兄弟有限公司,展現兄弟同心、其利斷金的精神。在接掌家族公司之後, Alistair與兄弟攜手將公司的窖藏逐步擴充,增添不少特殊的威士忌單桶原酒,這些年份從1970年代中期開始的頂級酒款,成為威伯特兄弟在業界立足的堅固基石,也將Hart Brothers的威士忌推向全世界。