常瑞專業精品洋酒 | 單桶原酒威士忌、年份干邑

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Products產品介紹

艾樂奇-30年原酒核心系列 單一麥芽威士忌GlenAllachie - 30 Year Old

700ml / 瓶
  • *榮獲【2019年度蘇格蘭威士忌 最佳蒸餾廠】大獎肯定!
                                                                               
    一個蘇格蘭威士忌產業的真實傳奇----來自斯佩賽Aberlour的艾樂奇蒸餾廠。

    艾樂奇蒸餾廠成立於1967年,過去低調為保樂利加旗下Chivas Regal、Ballantines及Royal salute等調和威士忌大廠提供基酒,直到2018年才以獨立蒸餾廠自身名義裝瓶上市。新團隊接手管理後成為一個少數由蘇格蘭人獨資管理的公司,為創造出高品質的威士忌,艾樂奇使用獨家發酵方式,大幅調降產量並延長發酵時間至160小時,高於他廠三倍,酒體醇厚,富含花果芳香。「源於喜愛威士忌的人,獻給喜愛威士忌人們」,艾樂奇秉持原味呈現的理念,全系列酒款不加焦糖調色、未經冷凝過濾,完整保留蘇格蘭威士忌最純粹的風味。

    現任經營者Billy Walker在2020年受頒年度最佳蒸餾大師/調和大師的殊榮。被稱為“威士忌創業之神”的他,復興了Benriach、Glendronach和Glenglassaugh三家如今飽受讚譽的蒸餾廠。其獨特的選桶方式更是艾樂奇風味獨具一格的關鍵。Billy Walker坦言,買下艾樂奇蒸餾廠不僅是相信蒸餾廠的優良品質,更是看中其有如金礦般的原酒庫存。蒸餾廠目前在線上共有5萬桶原酒庫存,足夠讓艾樂奇推出豐富的核心年份酒款及一系列單年份單桶原酒。
     
  • 蘇格蘭單一麥芽 艾樂奇威士忌 30年原酒 第一批次

    *Billy Walker 特別精選
    *酒精度:48.9%
    *限量發行:全球2000瓶
    *PX、Oloroso雪莉桶和全新美國Chinquapin黃橡木桶
    *陳年於斯佩塞區 (Speyside)
    *非冷凝過濾
    *無調整色澤

    從開始打造GlenAllachie威士忌酒款之初,蒸餾大師Billy Walker便不斷表達了他希望使用古老的陳年酒桶來創造真正出色的30年威士忌的渴望。心懷著這樣的目標,他一直認真監督每個特殊桶中熟成威士忌的發展,直到實現蒸餾和木材之間的最佳相互作用。

    挑選了1989和1990年間,在PX雪莉桶、Oloroso Hogsheads(雪莉豬頭桶)和Puncheon(糖蜜舊酒桶)中陳年的酒,再加入少量的全新美國Chinquapin橡木桶(黃橡木),由Billy Walker大師調配了9個威士忌桶,打造出30年GlenAllachie第一批次;也是我們核心系列中最古老、最負盛名的酒款

    以原酒強度裝瓶,酒精度48.9%,無冷凝過濾、無添加人工焦糖著色。此款30年威士忌帶有飽滿的雪莉桶威士忌的豐富性:

    黑可可和水果蛋糕的苦甜口感之中保有艾樂奇經典的蜂蜜香甜底蘊。

    此小批量發行著實地展現出GlenAllachie純粹原酒的風味,完美融合了酒桶和酒廠風味調性。

    品評:

    色澤深沉的桃花心木色澤
    氣味水果蛋糕、葡萄乾和摩卡咖啡香,伴隨蜂蜜、肉桂和淡淡椰子香氣
    口感黑可可、水果蛋糕、葡萄果乾與蜂蜜、無花果乾的層次交疊,糅合糖蜜、橙皮和肉豆蔻的口感


    蘇格蘭單一麥芽 艾樂奇威士忌 30年原酒 第二批次

    * Billy Walker 特別精選
    * 酒精度50.8% 原酒裝瓶
    * 全球限量、年度發行
    * PX、Oloroso雪莉桶和全新美國橡木
      桶陳年
    * 陳年於斯佩賽區(Speyside)
    * 非冷凝過濾
    * 不調整色澤

    繼第一批次的腳步,我們很自豪地推出迄今年份最老且最負盛名的核心系列:30年第二批次。首席釀酒師Billy Walker希冀用現有的古董級庫存釀造真正精美難忘的味蕾體驗,他運用木桶管理的專業知識和高超的調和技巧,調配出這款深桃花心木色的單一麥芽威士忌。

    Billy最後在1990年及1991年中挑選了6個非凡的酒桶,其中包含PX和Oloroso的Hogshead及Puncheon桶,再加上一些處女桶。最後調配出的酒帶有雪莉的優雅、摩卡及甜香料的濃郁,以及艾樂奇經典的蜂蜜魅力。我們很自豪的以50.8%的酒精度原酒裝瓶,自然色澤且不經冷凝過濾,這款小批次發行的威士忌真實表現出了酒廠的優秀特性及卓越工藝。


    品評: 

    色澤: 深沉的桃花心木色澤
    氣味:首先入鼻是石楠花蜜、葡萄乾和摩卡的香氣,之後緊隨著是肉桂 、椰香和果乾的味道 
    口感: 黑巧克力、無花果和橙皮的味道層層堆疊,糖漿、葡萄乾、肉桂和肉荳蔻的味道夾雜其中