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帝品瑞-10年愛爾蘭單一純麥威士忌Tipperary-10 YO Single Malt Irish Whiskey

使用三次蒸餾風味獨特的愛爾蘭威士忌
700ml 酒精度:47% NTD.$2,860 數量

  • Tipperary是一間新成立的愛爾蘭威士忌蒸餾廠,以生產高品質的愛爾蘭威士忌為目標。

    蒸餾廠是由擁有Glenglassaugh、Highland Park及Glenfiddich這幾間知名酒廠背景的父親Stuart Nickerson,女兒Jennifer及其未婚夫Liam Ahearn所成立的。Tipperary蒸餾廠座落於Ballindoney,就在Ahearn家族傳承了五代的莊園之中,所使用的大麥,來自於他們自己的農場,並使用當地水源,蒸餾出獨具當地方風土風味的威士忌,期待的就是蒸餾廠在原料、員工聘僱各方面都能夠在地化,與Ballindoney當地一起發展。而愛爾蘭威士忌最著名的是使用三次蒸餾法,但不同於其他愛爾蘭蒸餾廠,Tipperary蒸餾廠為了保留新酒的複雜度以及其特色未來將會使用二次蒸餾的技法,釀造充滿特色的威士忌,不但擁有愛爾蘭威士忌的滑順圓潤口感更具有高層次及高複雜度。
     
  • 【Knockmealdowns10年愛爾蘭單一純麥威士忌】

    Knockmealdowns為Tipperary蒸餾廠「Mountain Range山脈系列」的第一款威士忌。Knockmealdowns為Tipperary蒸餾廠所在省份邊界的最高山峰,這裡擁有愛爾蘭最美的景色之一,這款酒就是以其命名。藉由這個系列,您將認識到Tipperary這個地區偉大令人尊敬的山脈。
    山脈系列的第一款威士忌”Knockmealdowns”,精選六桶成年於優質波本橡木桶10年的威士忌,裝瓶前使用來自蒸餾廠的所在地”Ballindoney農場”純淨無汙染的水源將威士忌酒經度降至47度,使得威士忌充滿當地風土特色。每一瓶酒瓶都獨一無二地擁有單獨的編號,不添加焦糖著色、不經冷凝過濾。
     
    新鮮橡木的味道自鼻息間傳入,漸漸地轉變為帶有巧克力和香草風味的熱焦糖漿味。入口後,最先感受到的是口腔被輕盈滑順且帶有柑橘果香的蜂蜜甜味所包覆,其後更變化為可口的辛辣感。終感更可嘗到自橡木中釋放的丹寧和帶有些許生薑的香料風味,尾韻綿延不斷的一款酒。