常瑞專業精品洋酒 | 單桶原酒威士忌、年份干邑

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Products產品介紹

艾樂奇兔年限定11年原酒GlenAllachie-11Y Year of the Rabbit Limited Edition

2023年 兔年限定
  • 蘇格蘭單一麥芽 艾樂奇威士忌 11年兔年限定原酒


    艾樂奇首席釀酒大師Billy Walker潛心多年研究
    搭配出使用精選西班牙Oloroso 雪莉豬頭桶、波本桶以及Chinquapin黃橡木處女桶完美結合的風味工藝

    首先波本桶帶來基本的香草、奶油糖和太妃糖的味道,隨後Oloroso雪莉豬頭桶注入了濃郁的李子果醬、新鮮漿果、肉桂和橙皮香氣,最後加入美國東部的Chinquapin橡木桶,它獨特而濃郁的香氣,帶來了更多香料、蜂蜜、堅果及茴香的芬芳,整個風味調性因此而完整了。

    這款酒調配出來之前,基酒分別放置在三種橡木桶裡36個月,調配好後又靜置了6個月時間,讓風味能更融合在一起,因而釀造出這款酒體飽滿、滿溢香草及奶油糖特色的艾樂奇威士忌。

    風味品鑒:

    ➤色澤:深栗色

    ➤聞香:首先聞到蜂巢蜜香、烘焙香料、烤杏仁和榛子的香氣,之後石楠花、生薑香料、黑巧克力和乾紅漿果的香氣隱約夾雜其中

    ➤口感:肉桂、蘋果醬和蘇格蘭藍莓果乾的口感層層堆疊,薑餅、奶油糖和李子果醬的味道緊隨在後,久久無法忘懷

    ★以58.6%原酒強度限量發行,非冷凝過濾,不添加焦糖調色,天然呈現最佳風味


     
  • *榮獲【2019年度蘇格蘭威士忌 最佳蒸餾廠】大獎肯定!
                                                                               
    一個蘇格蘭威士忌產業的真實傳奇----來自斯佩賽Aberlour的艾樂奇蒸餾廠。

    艾樂奇蒸餾廠成立於1967年,過去低調為保樂利加旗下Chivas Regal、Ballantines及Royal salute等調和威士忌大廠提供基酒,直到2018年才以獨立蒸餾廠自身名義裝瓶上市。新團隊接手管理後成為一個少數由蘇格蘭人獨資管理的公司,為創造出高品質的威士忌,艾樂奇使用獨家發酵方式,大幅調降產量並延長發酵時間至160小時,高於他廠三倍,酒體醇厚,富含花果芳香。「源於喜愛威士忌的人,獻給喜愛威士忌人們」,艾樂奇秉持原味呈現的理念,全系列酒款不加焦糖調色、未經冷凝過濾,完整保留蘇格蘭威士忌最純粹的風味。

    現任經營者Billy Walker在2020年受頒年度最佳蒸餾大師/調和大師的殊榮。被稱為“威士忌創業之神”的他,復興了Benriach、Glendronach和Glenglassaugh三家如今飽受讚譽的蒸餾廠。其獨特的選桶方式更是艾樂奇風味獨具一格的關鍵。Billy Walker坦言,買下艾樂奇蒸餾廠不僅是相信蒸餾廠的優良品質,更是看中其有如金礦般的原酒庫存。蒸餾廠目前在線上共有5萬桶原酒庫存,足夠讓艾樂奇推出豐富的核心年份酒款及一系列單年份單桶原酒。