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西班牙LAN酒莊-古門Bodegas LAN-Culmen Reserve

WINE SPECTATOR雜誌高度讚賞!
2010年,750ml NTD.$4,420 數量

  • 西班牙Rioja BODEGAS LAN酒莊 (2015~2016連續兩年榮獲世界葡萄酒暨烈酒作家論壇 年度最佳酒商)
    榮獲國際權威雜誌
    世界百大葡萄酒首選


    位在Rioja 產區,成立於1972 年的Bodegas LAN 酒莊,由國際權威刊物Decanter 雜誌讚譽為5 顆星的頂級酒莊。2015~2016 連續兩年榮獲世界葡萄酒暨烈酒作家論壇 年度最佳酒商。

    Bodegas LAN 擁有Ebro 河沿岸附近共7,000 公頃的Vina Lanciano 葡萄園,其中種植Tempranillo 及Mazuelo 葡萄品種,專釀製Reserva 及Gran Reserva 等級的優質酒;Crianza等級的葡萄則購自農夫,由於與葡萄農的良好交情及高價收購,故取得葡萄優先篩選權。

    Bodegas LAN 以先進科技支援傳統釀酒工藝,釀出富果香、結構及質地更佳的葡萄酒,所有配合廠商皆通過ISO 9002 的認證,是西班牙第一家使用多種種類的橡木桶,來自法國Allier 森林、美國、還有高加索的俄羅斯製作的酒桶,不同地區的橡木使陳年出來的葡萄酒更具獨特風味。

    釀造:
    LAN 是一家全部由電腦控管與自動化操作的葡萄酒廠。發酵桶結合最新科技,雙層冷藏壁以保持溫度的一致性,有利於第二次發酵溫度的控制。以先進科技支援傳統釀酒工藝,釀出富果香、結構及質地更佳的葡萄酒。

    酒窖陳年:
    在6400 平方公尺的酒窖內,容納每桶225 公升共25,000 桶的葡萄酒桶。是西班牙第一家使用多種種類的橡木桶,有來自法國Allier 森林、美國、還有高加索的俄羅斯製作的酒桶,不同地區的橡木使陳年出來的葡萄酒更具特殊風味。每支酒桶都有由電腦控管的微晶片。

    裝瓶:
    在無菌室進行,為避免葡萄酒產生氧化或污染物改變酒質。採用無菌氣流清除空酒瓶,再用無菌水清洗,以確保沒有微生物存在。

    軟木塞:
    產自寒帶、生長速度緩慢的橡樹製成,結構較緊實。所有配合的相關廠商皆通過ISO 9002的認證。



    酒款介紹:

    古門 2010
    Culmen Reserva 2010


    產區:Rioja DOCa      葡萄種類:85%Tempranillo、15%Graciano     酒精度: 14 %      容量:750 毫升

    釀法:
    從自家的Vina Lanciano葡萄園嚴選出品質最好的果實,伯德加堅持只採收酸度及熟度達到理想標準的葡萄,平均樹齡為40年,之後放置小型不銹鋼槽中,將溫度控制在32度進行短暫發酵,之後再經過兩個禮拜的浸泡,使葡萄皮釋放出最美妙的色澤。當酒精發酵完成,還要再經過另一次的浸泡,此次的浸泡至少費時三週,同時必須
    輕柔攪拌,使得葡萄皮中的糖份及優雅單寧酸能夠釋放出來,之後再放到法國橡木新桶中進行最後乳酸發酵。

    品酒報導:
    酒體集中且呈現明亮的櫻桃色澤,明顯的葡萄果香,夾雜著淡雅的洋李、討喜的心型櫻桃及野莓香氣,此外還富有香料、烘培及香膠味,使人與礦質特色連想一起;入喉後,能感受到甜美單寧的奔放及深度,酸度適中且整體表現得非常清楚。您可以感受到來自橡木桶的單寧酸經過時間的催化,和瓶中的葡萄酒完全結合,口感也更顯圓潤,Culmen採用唯有頂級及符合要求的葡萄釀造,餘韻久遠且令人回味。

    建議搭配:
    適合搭配烘烤紅肉類、起司及一般用餐及聚會飲用。建議開瓶後先經過4小時的醒酒時間,17-19度之間為最佳品賞溫度。

    榮獲Decanter World Wine Awards 2010 金牌獎
    榮獲知名葡萄酒指南2010年Guia Penin 94分
    榮獲Decanter 2011.7~8月號 高分推薦 Rioja五星酒款