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Products產品介紹

葡萄牙費瑞納酒莊-佛格斯CASA Ferreirinha-Papa Figos

Papa Figos適合日常或特殊場合品嚐,優雅又活力充沛,經典兼具現代性傳遞了費瑞納家族深植的價值觀
2015年,750ml NTD.$1,000 數量

  • 費瑞納為葡萄牙Sogrape 集團旗下的精品品牌,Sogrape成立於1942年,當時的葡萄牙政治以及經濟環境正值低潮期,這四位創始人期望Sogrape能為葡萄牙以及葡萄牙酒業帶來新氣象,並能在全球市場占有一席之地。
    Sogrape的企業理念就是「為世界呈現最頂級的葡萄牙葡萄酒」,因此,集團長期致力於購買葡萄牙各地頂級的葡萄園,並與各個釀造葡萄酒的莊園合作生產出具有葡萄牙獨特魅力的葡萄酒。

    身為葡萄牙釀酒重鎮的斗羅(Duoro),頂級卻平易近人品牌 – 費瑞納,品牌酒款以具有斗羅經典風味,厚酒體、具久存潛力的紅酒酒款,都是費瑞納來自於斗羅的驕傲。在1751,費瑞伊菈(Ferreirinha)女爵一手創立費瑞納酒莊,她在當地是一位極具聲譽的企業家和慈善家,並為酒莊留下龐大的資本及良好的名譽,讓其接班人能夠在她身故後能持續將酒莊經營至今。費瑞納於1987年被Sogrape集團收購。

    關於費瑞納的首席釀酒師 - 路易斯‧索特瑪優

    路易斯是一位非常有天份的釀酒師,他曾在法國勃根地、澳洲以及葡萄牙學習釀酒的知識,以他的學歷背景,其實在其他葡萄酒業更加蓬勃的地區工作,更能發揮他的長才,但是他卻選擇留在葡萄牙斗羅地區,長年致力於釀造符合斗羅地區傳統風
    味的葡萄酒,研究更新更有效率的釀造技術,確保費瑞納及斗羅之名能在全球市場中發光發熱。他對紅酒的熱情藉由經年累月的研究及推廣,成就了他在2010年及2012年被酒界國際權威媒體Revista de Vinhos(葡萄牙)及International WineChallenge(全球)列入當年度的釀酒風雲人物。



    酒款介紹:

    佛格斯 2015
    PAPA FIGOS RED 2015

    2014年榮獲葡萄酒評鑑家 WINE SPECTATOR 90分殊榮

    原產地:DOC Dour o     釀酒師:Luís Sot t omayor      試飲溫度:16度~18度
    酒精度:13 %                 酸度: 4.8 g/l                             甜度: < 2 g/l                        酸鹼值: 3.66

    斗羅地區所有鳥類中,金鶯(葡萄牙文: Papa Figos) 是最罕見的鳥類之一。因其迷人鮮豔的色彩、獨特與稀有性,讓費瑞納家族得到釀酒的靈感。Papa Figos為斗羅地區的紅酒,適合日常或特殊場合品嚐;其為優雅又活力充沛,經典兼具現代性傳遞了費瑞納家族深植的價值觀:斗羅地區最古老的優質餐酒品牌,享有全球斗羅酒區翹楚的聲譽。

    葡萄品種
    35% Tinta Roriz,25% Tinta Barroca,25% Touriga France,15% Touriga Nacional

    品報
    葡萄牙費瑞納佛格斯紅酒2015年,為深紅寶石色近紫色。具有強烈的香氣,主要為岩薔薇、紫羅蘭的花香,並伴隨雪松木及紅色及黑色果實的香氣。其醇厚、平衡的酸度與良好的單寧、鮮豔的果實形成了悠長、和諧與優雅的餘韻。

    採收年份
    2015年葡萄大部分的生長週期相當乾燥,尤其是三月,降雨量比起該區的平均少了大約50%。四月、五月的平均溫度高於平均,六、七月更有三個熱浪,溫度超過攝氏40度,影響葡萄及葡萄藤的熟成。以上因素導致生長周期提早一至兩周。九月的降雨量高於該區域的平均值,這對於成熟的最後階段相當有利,特別是對於晚收品種。因此葡萄在九月的第一周開始採收,葡萄熟成的相當好,糖分、酸味及酚類完美平衡。

    釀造過程
    葡萄牙費瑞納佛格斯紅酒2015年,來自Douro Superior產區,約25%葡萄從Quinta da Leda,其餘的來自於高緯度朝北的葡萄園。輕柔地去莖、榨汁後,之後在不銹鋼桶內浸皮、發酵;在此階段是以密集的淋汁萃取方式來浸皮。藉由冷藏或暖溫系統,將溫度保持在25度。乳酸發酵減酸味的過程都在嚴格溫控下進行。

    陳年
    完成發酵後,調和的葡萄牙費瑞納Papa Figos紅酒2015年於整個冬季,放置於不銹鋼桶內。因為天然的低溫,粗糙的顆粒逐漸分離,酒變清澈。冬季過後,經由初次的儲存,分出沈澱物。於法國橡木桶陳年約8個月,12個月後才裝瓶。

    儲存與品飲方式
    適合酒齡輕時飲用,但在釀造年份後2~3年,口味會發展極致;只要存放於涼爽、乾燥的地方,4~6年不會走味。第一年無須特別照料。第二年建議將酒瓶直立過夜,且於上酒前,先醒酒。16度~18度為最佳適飲溫度。為極佳餐酒,適合與任何家禽、肉類、熟食與乳酪佐餐。