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＊榮獲【2019年度蘇格蘭威士忌 最佳蒸餾廠】大獎肯定！
一個蘇格蘭威士忌產業的真實傳奇----來自斯佩賽Aberlour的艾樂奇蒸餾廠。
艾樂奇蒸餾廠成立於1967年，過去低調為保樂利加旗下Chivas Regal、Ballantines及Royal salute等調和威士忌大廠提供基酒，直到2018年才以獨立蒸餾廠自身名義裝瓶上市。新團隊接手管理後成為一個少數由蘇格蘭人獨資管理的公司，為創造出高品質的威士忌，艾樂奇使用獨家發酵方式，大幅調降產量並延長發酵時間至160小時，高於他廠三倍，酒體醇厚，富含花果芳香。「源於喜愛威士忌的人，獻給喜愛威士忌人們」，艾樂奇秉持原味呈現的理念，全系列酒款不加焦糖調色、未經冷凝過濾，完整保留蘇格蘭威士忌最純粹的風味。
現任經營者Billy Walker在2020年受頒年度最佳蒸餾大師/調和大師的殊榮。被稱為“威士忌創業之神”的他，復興了Benriach、Glendronach和Glenglassaugh三家如今飽受讚譽的蒸餾廠。其獨特的選桶方式更是艾樂奇風味獨具一格的關鍵。Billy Walker坦言，買下艾樂奇蒸餾廠不僅是相信蒸餾廠的優良品質，更是看中其有如金礦般的原酒庫存。蒸餾廠目前在線上共有5萬桶原酒庫存，足夠讓艾樂奇推出豐富的核心年份酒款及一系列單年份單桶原酒。
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White Heather 15年
蘇格蘭頂級調和威士忌
酒精度 46.0%
艾樂奇酒廠的調和大師Billy Walker，於50年前便開始了他作為調酒師的威士忌之旅。他參與了一個團隊，生產供應給全球享用且帶有指標性的蘇格蘭調和威士忌
2021年，Billy重新推出了白色石楠花系列頂級蘇格蘭調和威士忌，以向他在這個行業的根基致敬。
現在是時候自豪的推出他的最新巨作：限量發行的15年款
擷取自半世紀的經驗，Billy自高地、艾雷島和斯佩賽區選購了最好的單一麥芽和榖物威士忌，用以製作出高單一麥芽含量的調和威士忌。
該調和威士忌使用了一系列優質美國橡木桶及西班牙橡木桶的組合進行陳年。在初次陳年後，又額外進行了3年的二次陳年，以使風味更好的融合在一起，並使木頭傳遞出更富有深度及複雜性的香氣。
白色石楠花 15年款在蜂蜜的甜味和微妙的泥煤煙燻之間展現了非凡的平衡。經過在美國和西班牙橡木桶內的二次陳年，經驗豐富的調酒大師Billy Walker經常監控烈酒的發展狀況，以確保獲得最佳的風味體驗。
初次陳年，由以下桶型調成12年的酒：
．雪莉桶Butts
．二次裝填Butts & Hogsheads
．美國初次裝填橡木桶
二次陳年，由Billy Walker融合後放置於以下桶型內3年：
．西班牙PX雪莉Puncheons
．西班牙Oloroso雪莉Puncheons
．美國處女桶(中度烘烤/中度炙燒)
品評：
色澤：金銅光澤
香氣：迎面而來石楠花蜜和奶油糖的香氣，緊接著是橙皮、鳳梨、薄荷和一絲泥煤味
口感：糖漿、石楠花蜜和奶油糖層層堆疊，然後是橙皮、葡萄柚和杏仁，尾韻是摩卡、薑汁和淡淡的泥煤煙燻味
